Ristorante Re Enzo

(Via Riva di Reno, 79, 40121 Bologna BO, Italie)

Il m’importe ici de vous parler d’un restaurant singulier ; d’apparence certes commune, l’établissement peut s’enorgueillir d’une réputation plantureuse. La cuisine y frise l’exceptionnel, le service est tout à fait correct, et les prix pratiqués sont fort raisonnables. Le restaurant Re Enzo se trouve à quelques rues sous le centre historique de la ville. Je m’y suis retrouvé un soir de juin, assez suspicieux par réflexe. Je me suis installé sur la terrasse rectangulaire à côté d’un jeune couple silencieux. A première vue, le menu parait assez traditionnel : pâtes, pizzas, viande italienne…

Le choix étant énorme, j’ai demandé conseil à l’aimable serveur : quelle était la spécialité pizza du restaurant ? Le garçon s’approcha du menu, me montra quelques plats. Mais j’insistai : je voulais quelque chose de particulièrement fin, goûtu, vraiment singulier. Il hocha la tête et, très sérieusement, m’énonça les mérites d’une pizza qui n’était pas à la carte, mais que le chef consentirait à préparer. Il s’agissait d’une pizza comprenant une couche le mozzarella, du jambon italien et des morceaux de porc fondant, enrobé d’arômes puissants.

J’ai commandé un plat de tagliatelles à la bolognaise, cette pizza mystère au porc fondant, et deux demi-bouteilles d’eau gazeuse. Le tout pour seulement 18 euros. Faut-il le préciser ? La pizza en question dépassa largement mes espérances culinaires, et je finissais le plat avec l’avidité d’un viandard.

Je conseille donc aux touristes exigeants de se rendre au restaurant Re Enzo de Bologne. Il s’agit d’une adresse singulière, d’apparence modeste, mais qui réserve d’excellentes surprises.

Autres adresses de restaurants possibles à Bologne :

-Sfoglia Rina, Via Castiglione, 5/b, 40124 Bologna BO, Italie
-Osteria dell'Orsa, Via Mentana, 1, 40126 Bologna BO, Italie
-Ristorante San Pietro, Via Dè Gessi, 5, 40121 Bologna BO, Italie

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